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ტყემალი [tqemaliwie Tqemali
„Tqemali“ ist eine gewöhnliche Frucht. In anderen Kulturen wird sie nicht so oft gegessen, noch seltener wird aus ihr eine Soße hergestellt. In Georgien jedoch ist die Kirschpflaumensoße fester Bestandteil des Alltages. Für diese Soße gibt es keine standardisierte Rezeptur – sie hat so viele Geschmäcker und Varianten, wie es Großmütter in Georgien gibt. Für die im Ausland lebenden Georgier ist es Ausdruck purer Nostalgie und in mindestens jeder dritten Sendung aus der Heimat muss sie mitenthalten sein. Wenn in Georgien die Menschen anfangen die Kirschpflaumensoße herzustellen, kann man sich sicher sein, dass der Sommer nicht mehr lange auf sich warten lassen wird. Das Entscheidende ist jedoch, dass es kein schlechtes „Tqemali“ gibt, genauso wenig wie es eine schlechte Großmutter gibt.